Trong công việc giảng dạy, Trung tâm tuân theo nguyên tắc chọn phương pháp giảng dạy khác nhau dạy cho những sinh viên có trình độ khác nhau. Trung tâm đã và đang thực hiện “Phương án cải cách giảng dạy phân loại theo trình độtrong việc giảng dạy tiếng Anh đại học”, đây cũng là phương án duy nhất của tỉnh, và được đánh giá là phương án đứng đầu khu vực Tây bộ. Theo phương án này thì trong suốt bốn năm đại học việc nâng cao chất lượng giảng dạy, nâng cao trình độ tiếng Anh tổng thể thông qua các cuộc thi CET-4 và CET-6 của cả trường được coi trọng hàng đầu. Trung tâm giáo dục Ngoại ngữ đã giành được danh hiệu “Điểm điển hình giảng dạy tiếng Anh đại học tỉnh Vân Nam” vào năm 2010.

Hiện nay, Trung tâm giáo dục Ngoại ngữ đang cố gắng áp dụng những phương tiện kỹ thuật hiện đại để nâng cao hiệu quả giảng dạy ngoại ngữ, phối hợp phương pháp dạy tiếng Anh với học thuật. Thông qua xây dựng hệ thống phần mềm giảng dạy qua internet như “My English Tutor” và “Writing Roadmaps”, dựa vào công nghệ này sinh viên từng bước thực hiện việc học từ vựng, tập nghe, nói và đọc phần mềm trên máy tính, mô hình này kết hợp với việc giáo viên giảng dạy trên lớp bằng phòng học đa năng, nhà trường hy vọng sẽ mở rộng phương pháp dạy và học này cho sinh viên các chuyên ngành khác của trường.